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夏の美白料理♪


こんにちは♪スタッフの阿部です(^^)
 

韓流や台湾のドラマをよく見ているという個人的な意味で(笑)、今日は「夏ウマ簡単 アジア風トマト冷麺」を紹介します☆≡


*トマトと卵があればすぐ出来る、蒸し暑い夏の定番家庭料理です\(≧▽≦)/


トマトはリコピンやビタミンが豊富なので日焼けした肌の修復を助けます。


調味料も醤油、塩、胡椒でどの家庭にもあるものだけ、さらに油は一切使わないヘルシーさも魅力です。


 

*材料*

  中華麺 …  1玉
  トマト  …  サイズにより1玉~2玉
  卵    …     1玉
  塩          …     小さじ1/2
  醤油      …    大さじ1+1/2
  胡椒      …     ひと振り

 
*作り方*

  1.トマトを熱湯につけ、冷水にとって皮を剥き、ざく切りにします。


  2.トマトをフライパンに入れ加熱して、トロトロになるまで煮詰めて、塩、醤油で味を調えたら、溶き卵をまわし入れ、とろ~りとしたかき玉子にします。


   最後にもう一度塩加減を調整したら、胡椒をひと振りします。


  3.ボウルに移してあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。


  4.中華麺を湯がき、冷水でシメたら器に盛って出来上がり♪♪


 
miyasi
 
私は先日これを作りましたが、ちょい足しで「お酢」や「ラー油」を入れたら、両親と共に食べ過ぎちゃいました(笑)
ですので、食べ過ぎには注意ですよ (・・;)

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